DART-MS分析用 フレーバーリリース計測デバイス Volatimeship
製品情報
Volatimeshipは、DARTイオン源に揮発性成分を効率よく導入するオプションデバイスです。
試料からの揮発成分を分離・濃縮することなくそのまま質量分析計に導入するため、揮発性成分の放出挙動を測定できます。
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◆揮発性成分直接質量分析法の測定例（脱臭剤）
吸着速度はGC/MSなどを用いた一定時間ごとの断続的な測定により評価されています（図１）
ブルーチーズを臭気成分発生源、ニオイとり紙を吸着剤として、吸着過程をリアルタイムでモニタリングした
事例を紹介します。
ニオイとり紙の挿入によって各成分が減衰する様子が確認されました。
減衰の程度は各成分によって異なっており、活性炭への選択性が反映された結果であると推測されました。
このように、揮発性成分直接質量分析法を用いることで、揮発性成分の経時挙動をリアルタイムでモニタリングできます。
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※2022年7月7日より消耗品製品の価格改定が行われております。
詳細につきましてはPOT及びT字管の価格改定よりご覧ください。
※受託分析も行っています。
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公開文献
- Direct Analysis in Real Time Mass Spectrometryを用いた食品フレーバーリリースの
リアルタイム連続分析システムの開発
佐川 岳人, 工藤 由貴, 西口 隆夫, 川向 孝知, 坂倉 幹始, 塩田 晃久, 星 大海, 松本 恵子, 渡辺 淳
– 2015 年 62 巻 7 号 p. 335-340 – 日本食品科学工学会誌
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